餃子が食べたくなったら、冷凍品が便利ですね。 時間のあるときには自分でも作るけれど、準備するものがけっこうあって、いろいろ買ってこなくてはなりません。 野菜たっぷりで、キャベツや白菜、ネギにニラなど、体を温めてくれる素材が多いですね。 生姜やニンニクもいれるから、健康にも良いおかずです。 つけだれはお好みで、ラー油は定番だし、ポン酢でも美味しくいただけます。 冷凍の餃子を、よく熱したフライパンでくっつかないように並べて、 小麦粉を少量溶いた水を流し込んで、ふたをして蒸し焼きにします。 出来上がったら、火を止める前にごま油をお好みでたらすと、はがれやすく、味も香ばしくなっておいしいですよ、お試しあれ。 これから年末年始、おせちに飽きたら餃子もいいですね。 何もないときのおかずにも、それからお酒のおつまっみにもピッタリです。